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猪肉，治愈，火腿 - 水补充说，切片，去骨，瘦肉和脂肪分离，加热，油煎 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	71.32 g	71.32%
能量（卡路里）	125 kcal
能量（焦耳）	523 kJ
蛋白	18.62 g	18.62%
总脂肪（脂肪）	5.05 g	5.05%
灰	3.76 g	3.76%
碳水化合物，通过差异	1.72 g	1.72%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	1.72 g	1.72%
蔗糖	0.12 g	0.12%
葡萄糖（葡萄糖）	1.53 g	1.53%
果糖	0.06 g	0.06%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	0.85 mg
镁，镁	21 mg	0.02%
磷，P	281 mg	0.28%
钾，K	334 mg	0.33%
钠，钠	1212 mg	1.21%
锌，锌	1.93 mg
铜，铜	0.117 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	38.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.406 mg
核黄素	0.188 mg
烟酸	5.838 mg	0.01%
泛酸	0.755 mg
维生素B-6	0.43 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
胆碱，总	77.8 mg	0.08%
甜菜碱	4.7 mg
维生素B-12	0.47 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	13 µg
视黄醇	13 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	43 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.24 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.04 mg
生育酚，三角洲	0.01 mg
生育三烯酚，α-	0.04 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.01 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.9 µg
维生素D3（胆）	0.9 µg
维生素D	35 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	4 µg
脂肪酸，总饱和	1.717 g	1.72%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.061 g	0.06%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.082 g	1.08%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.011 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.54 g	0.54%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.009 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	2.321 g	2.32%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.134 g	0.13%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	2.151 g	2.15%
18：1分的顺式	2.128 g	2.13%
18：1反式	0.024 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.036 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.659 g	0.66%
18：2未分化	0.559 g	0.56%
18：2 n-6系C，C	0.541 g	0.54%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.003 g
18：2 T，T	0.015 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.022 g	0.02%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.022 g	0.02%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.022 g	0.02%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.056 g	0.06%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g